大家好，今天给各位分享西芹炒鱿鱼须的一些知识，其中也会对鱿鱼须可以和芹菜一起炒吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
芹菜炒鱿鱼怎么做
红尖椒1个、芹菜2棵、葱1段、蒜1瓣
鱿鱼处理干净后切丝，芹菜切段，红椒、葱和蒜切丝
1、自动烹饪锅加适量油，选择“炒”模式，预热放入葱爆香；
1、鱿鱼丝切宽一些，受热会缩水；
2、鱿鱼不要炒太久，以免口感变老。
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
芹菜不但营养十分丰富，还具有很高的药用价值，是一种理想的“益寿延年菜”。
1、芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁，可增进食欲。
2、芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，而避免肌肤产生粉刺、青春痘。且其芹菜含铁较高，能增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。
3、芹菜还有治疗高血压，贫血、以及镇静安神等保健作用。
鱿鱼芹菜怎么炒好吃
鲜鱿鱼? 2条／?芹菜?2颗／?红椒适量
葱?／?姜?／?蒜?／?料酒?／?盐适量
胡椒粉?／?鸡精?／?水淀粉?／?酱油适量
香葱洗净切小段，芹菜洗净滚刀切，姜蒜洗净切片，红椒切小块。
去皮洗净后的鱿鱼，内面朝上，把刀倾斜45度从边角开始切斜刀，不要切断，约切至2/3处，然后从另一个边角以90度再切一遍，然后再切成方便食用的小块。
切好的鱿鱼放入碗内，依次加入适量料酒、少许胡椒粉、少许盐，拌匀腌制5~8分钟。
锅内加入足量清水，水滚后倒入芹菜，加少许油，以免西芹变黄，稍等片刻后捞出。然后往锅内倒入鱿鱼，鱿鱼打卷捞出。
另起一锅，往锅内到适量油，下姜蒜片爆香，然后下西芹、红椒块翻炒片刻，下入鱿鱼，继续翻炒。
依次加入少许盐、少许鸡精翻炒均匀，倒入适量水淀粉勾芡，然后倒入少量酱油、葱段翻炒均匀。
出锅装盘，一道鲜美的鱿鱼炒芹菜就诞生了。
相信大家都有听说这样一句话，爱吃鱼的孩子会比较聪明。
对于这句话，很多人应该都只是听听而已，并没有放进心里，不深究也不太相信。
实际上，像鱿鱼这种海洋鱼类确实是富含一种人体没法自身合成且必需的不饱和脂肪酸DHA（俗称脑黄金），而它正是大脑、神经以及视觉细胞中较为重要的脂肪酸成分。
芹菜则富含粗纤维和维生素，不仅能消肿解毒、降低血压，还能有效防止便秘。
同时，它还是种较为理想的绿色减肥蔬菜，因为在吃芹菜时，咀嚼所消耗的热能要大于其带来的能量。经常食用的话，会有较好的减肥效果。
正如，凡事都讲究一个“度”。这道鱿鱼炒芹菜虽然营养丰富，但切记不要过量食用哦！
1、不管选择的芹菜还是西芹，建议剥去带丝的粗外皮，口感会更佳！如果是比较嫩的芹菜就不必了。
去外皮时，建议在芹菜的凹侧面，将芹菜切成小段，不用切断，大概切至1/2处，然后沿着刀口处扳开，一段段剥去带丝的外皮。
如何炒鱿鱼须
原料：鱿鱼须500克、干红辣椒10克、西芹100克、葱、姜、盐、糖、料酒、味精酌量。
准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。
烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。锅留底油，葱姜米呛锅，放糖、放干红辣椒、西芹，快速翻炒，盐找口，炒至红辣椒出香（不可变褐焦化）时放味精，淋麻油出锅装盘。
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材料：鱿鱼须，料酒，酱油，蚝油，甜面酱，孜然粉，熟芝麻
1、鱿鱼须整理干净，分割成一根一根
2、油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须，，为了有铁板的作用，大火让它煎一会儿，再翻过来煎一会，煎到水分快干时，撒入少许料酒，翻炒，少许酱油，翻炒，少许蚝油，翻炒，少许甜面酱，翻炒；
3、最后地上几滴麻油，撒上孜然粉和熟芝麻~~~~
注意不要使用淀粉，否则会影响鱿鱼须的韧性。
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