面包机蛋糕的做法和配方窍门
女孩子都喜欢吃甜点，尤其是蛋糕。蛋糕不仅吃起来很好吃，而且形状等都非常美观，完全满足了年轻女孩子们的少女心。大家平时想吃蛋糕的话都是去蛋糕店购买，其实蛋糕的做法并不是大家想象的那么复杂，只要有工具以及材料的话，在家里就可以完成。那么，蛋糕的做法到底是什么呢？
食材：戚风蛋糕2片、淡奶油250g、芒果150g、牛奶50g、吉利丁片10g、糖粉10g
1.准备两片戚风蛋糕，将蛋糕片裁剪成比模具底部略小。
3.将芒果(150g)去皮去核后放入料理机，加入牛奶，打成果酱。
4.泡好的吉利丁片挤干水分放入芒果酱中混合，搅拌均匀。
5.将淡奶油加上10g糖粉打发至7分发，即有点结实又还可流动的状态。
6.将拌好的芒果酱倒入打好的奶油中混合均匀，即成芒果慕斯糊。
7.再将切好的芒果丁(100g)倒入慕斯糊中拌匀。
8.在模具里放入一片蛋糕，我用的是6寸活底模。
9.倒上一半的慕斯糊，再放上一片蛋糕。
10.将剩下的慕斯糊都倒入模具中，震动几下，让表面平整些，然后放入冰箱冷藏4个小时以上。
11.脱模的时候用吹风筒热风在模具四周吹一下。
食材：鸡蛋300g、低筋面粉140g、黄油40g、白糖120g、牛奶40g
3.在厨师机中先低速后高速打发8分钟。
4.提起打蛋头滴落后不会很快消失的样子。
8.倒入7寸方形模具(相当于8寸圆模)中振出气泡。
9.烤箱中层上下火150度70分钟即可。
食材：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g
2.将蛋黄蛋清分离，这个用分蛋器好用，而我习惯打开鸡蛋后在蛋黄左右倒一下就行了。
4.用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40g花生油。
7.用打蛋器，轻轻划Z，将蛋黄糊搅拌均匀放一旁备用。
8.现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20g细砂糖。
9.继续打至泡泡多了，再加入20g细砂糖。
10.继续打至起纹路的时候，加入剩下的20g细砂糖。然后打发蛋
面包机烤蛋糕最正宗的做法
第一次用面包机烤蛋糕挺成功的，家人也比较喜欢吃，所以后面又做了几次，这个不用打发蛋白，和做面包一样，一键式操作，1小时20分钟后就能吃到香喷喷的蛋糕了，实属我这样的懒人操作，喜欢的亲试试吧。
辅料：白糖40g、油40g、苏打粉3g、泡打粉3g
面包机插电，选择菜单的快速面包程序。
等面包机搅拌好所有材料，撒点芝麻在上面。
2、蛋糕里可以加入水果泥，做出来更好吃。
美的面包机做蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、海绵蛋糕（美的面包机版）的做法
2、蛋清蛋黄相分离，蛋黄里倒入玉米油。搅拌均匀。
3、蛋清和柠檬汁混合，电动打蛋器打到出现图示的泡泡，加入1／3的白糖。
4、继续打，泡泡变白变细腻的时候，加入另外1／3白糖。接着打。
5、当蛋白呈现奶油状，开始出现纹路，加入剩下的1／3白糖，继续打。
6、直到提气打蛋器，能出线短小而直立的尖角，蛋白才算打发完。放入冰箱冷藏待用，
7、面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄混合物，用橡皮刮板搅拌均匀。
8、蛋白从冰箱取出，把搅拌均匀的面糊倒入蛋白，用橡皮刮板快速翻搅。像炒菜一样拌，千万不要画圈搅，否则蛋白会失去膨胀感。
9、面包桶里的搅拌棒取出来，在内壁刷上一层玉米油。
10、整个面包桶桌面上震两下，使桶内大的气泡消掉。
11、柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味，1／4个绰绰有余。给多了小心影响蛋白打发。
