凉拌黄瓜的秘诀是什么
很多人在做凉拌黄瓜的时候，洗干净以后直接用刀切，千万别直接用刀切，要先将黄瓜放在案板上，拍几下，拍碎以后再切，这样拍出来的黄瓜要比直接切的黄瓜好吃！而且更容易入味！
2.把黄瓜装到一个大碗内，先加上适量的盐，搅拌均匀，搅拌均匀以后，腌制10分钟，黄瓜提前腌制一下，这样做出的凉拌的黄瓜又脆又好吃！
3.将大蒜切成末，越碎越好，也可以捣成蒜泥，取一个碗，加入少量的芝麻酱，加入生抽，加入适量的米醋，加入适量的蚝油，把芝麻酱搅拌至融化。用加芝麻酱调出的料汁，拌出来的凉拌黄瓜，吃起来特别的香。
4.腌制10分后，把腌制出来的水分都倒掉。
5.倒上我们调好的芝麻酱料汁，加入适量的蒜末，如果大家喜欢吃辣椒的话，可以加适量的辣椒油，搅拌均匀，装入盘中。
6.一道营养美味，爽口开胃的麻汁蒜泥黄瓜就做好啦！真的非常好吃哦！喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧！
在购买黄瓜的时候，选比较鲜嫩的，吃起来更清脆，更爽口。喜欢吃辣的可以用辣椒油拌，辣椒的多少根据自己口味添加。料汁可以提前调好，如果不提前调料汁，最后加芝麻酱的话，芝麻酱调不均匀，看起来没食欲。
榨黄瓜汁的做法大全
黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，
能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
将黄瓜用料理机做成黄瓜汁，口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。
因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
3.放入料理机的搅拌杯内，开机搅打一分钟
5.用汤匙将黄瓜汁里的气泡撇出去
黄瓜榨汁需要削皮吗 鲜榨黄瓜汁的做法
1、先把黄瓜洗干净，然后切掉黄瓜的两端；再用小刀把黄瓜切成一小段一小段的。
2、把小段的黄瓜放入榨汁机里；轻轻一摁按钮，很快就变成了翠绿色的汁。
3、香甜可口的、原汁原味的黄瓜汁大功告成了。
4、这时的黄瓜汁有一些浮沫，口感不是很好。
5、香甜可口的、原汁原味的黄瓜汁大功告成了。
6、我很喜欢那静静地碧绿，特别是在炎热的夏天。
7、黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。
