清淡小炒肉的家常做法
用料：野猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。
3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入野猪肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。
6、下入尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。
冷冻小炒肉的家常做法
青椒5个，五花肉150克，姜3片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺
1.青椒洗净，切段或者切片都行。
3.起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
4.肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
5.下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒。
7.大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
尖椒炒肉的家常做法
尖椒炒肉是家常菜之一，有很多方法做。
尖椒炒肉是中国传统菜肴，不同的家庭可能会有不同的做法。
尖椒炒肉的家常做法如下：主料：猪肉、尖椒调料：生姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、植物油步骤：1.把肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀。
3.锅中倒入植物油，放入肉片，翻炒至变色取出备用。
4.锅中留少许油，加入生姜、蒜炒香，加入尖椒翻炒，加入适量盐、糖、生抽炒匀。
小炒肉的家常做法
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
家庭小炒肉的家常做法
辣椒80g、五花肉100g、大蒜10g、生姜10g
1.锅热倒入辣椒，一滴油不放，开小火煎到断生，加盐，适当用勺子按压。
2.煸炒五花肉锅中倒油滑锅，将油倒出后，倒入五花肉，倒入大蒜和生姜，干豆豉，加蚝油。
4.加料酒去腥，老抽上色，倒入辣椒，加味精和白糖，翻炒均匀，加生抽，锅边倒醋，翻炒均匀即可。
