糯米锅巴吃了会发胖吗
1、糯米比较粘性，相对来说，消化可能会慢一些，一般情况下，偶尔吃一次是不会导致发胖的，如果暴饮暴食，很容易导致体内脂肪储积引起肥胖。糯米的营养价值还是比较丰富的，有蛋白质，脂肪碳水化合物，维生素B1，维生素B2，多种矿物质，钙，铁磷等，可以补中益气，健脾和胃，糯米有收涩的作用，可以缓解尿频，糯米的含钙量比较高，可以促进骨骼和牙齿的发育.
2、其实从生长和种植的过程来看，大米和糯米有着相似的情况；从外形和口感上来分析，糯米和大米也不分上下。其实从每一百克里面所含的热量来分析，大米所含的卡路里比糯米所含的卡路里要高一点点，长期吃饭都不会容易发胖，因此偶尔吃一点糯米饭也就不存在发胖的问题了，所以但从这个角度来分析，吃糯米发胖的说法是不成立的。
3、或许很多人都会反驳上面的手法，就取出了常见的粽子问题。其实粽子里面不添加任何辅助的材料的时候，里面的热量也是很低很低的，但是一般的粽子里面都会加入油、盐、各种肉类、鸡蛋等等食材，也就会粽子的热量大大的提升，因此女性朋友长期吃粽子的话，那么就有可能出现长胖的情况的。但一般一个粽子的热量还是可以通过适当的运动来消耗的，人们不需要太担心了。
4、其实我们在生活中或者网上很多的说法都是不正确的。而作为现代人不应该盲目的听取，而是要用科学的数据来进行验证，多方求证的情况下，你会发现很多传言真的是没有说服力的
锅巴含热量多少
1、锅巴热量：554大卡/100g1片锅巴（小米）。
2、它是我们生活中常见的食物，甚至是零食。它甚至是大批量生产的，这样我们可以随时吃到美味的食物。然而，大多数人可能不太了解锅巴的营养价值。
3、不要小看锅巴，它的生产虽然只是简单的大米、小米、玉米等常见主食，但其营养价值不容忽视。
4、一般适合春秋两季食用，富含人体日常活动所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B族、钙、钾等营养元素。
5、锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。有厚肠胃，助消化的食用功效，但胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者不宜食。
锅巴热量高吗
1、一般每100g大概2000多千焦的热量，脂肪30到40克，换算为千卡约500多千卡或大卡。通常一小包50g约250多千卡或大卡热量。锅巴与大部分的零食如薯片、瓜子、饼干、牛肉干等热量是相当的。属于高热量食物。
2、大部分的锅巴都属于油炸膨化食品，不管大米还是小米锅巴，在外包装上都能看到。在它的加工过程中需要添加很多的烹调油，所以热量比较高。
3、从中医角度来讲，锅巴可以健脾开胃、补中益气、养血活血，对于脾胃虚弱导致的食欲不振，气血亏虚导致的头晕头痛有很好的改善作用。而从营养学的角度来讲，这种锅巴之中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素b、维生素e、铁离子、钾离子的含量比较丰富。摄入体内之后不但可以增加食欲、促进新陈代谢的正常进行，改善视疲劳，还可以改善缺铁性贫血。
4、【适宜人群】：胃弱者及慢性胃炎、不思饮食者宜食；脾虚、消化不良、久泻不愈的老人、小儿宜食；病后消化力弱、食积腹痛者宜食。
5、【忌食人群】：糖尿病患者忌食；干燥综合症及阴虚火旺者忌食。
6、【食用宜】：预防饭锅内的锅巴需要在焖米饭时掌握好加水的程度，并且注意不要超过时间。
7、【使用忌】：当锅巴烧糊了的时候。饭锅内的锅巴当中产生了一种致癌物质-苯并芘。
8、【储存】：保质期可达6个月以上。
