这麻辣虾尾需要用到哪些材料,步骤是怎样的求解
1、很高兴能回答你的问题，现在很多人喜欢自己在家做虾尾，主要是感觉外边吃起来不干净，自己做的话可以把虾尾刷洗的干净一些，做起来也是比较简单的，只有食材和调料放足，保证你做的虾尾跟买的一样好吃，自己做的也比买的实惠很多的，下面一起看一下步骤吧。
2、辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒。
3、把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠。
4、花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起。
5、热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味。
6、加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）。
7、加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。
8、加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味。
9、加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味。
10、加少许白糖、大蒜末调味翻炒均匀大火收汁即可。
11、麻辣鱼的底料一般都比较咸，加的底料多，就不用加盐。
麻辣龙虾尾需要什么调料
1、麻辣龙虾尾需要郫县豆瓣酱，牛油火锅底料调料。麻辣龙虾尾需要调味料油30克，郫县豆瓣酱30克，牛油火锅底料20克，干辣椒10克，姜片15克，葱段50克，蒜瓣15克，香叶2片，八角2个，花椒3克，或调味料盐4克，糖5克，生抽20克，蚝油5克，啤酒280ml。
2、冻小龙虾尾五元一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下，准备作料。葱姜蒜切片，麻辣双菇酱一袋，芝麻一小把，锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香，把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。
甜辣龙虾尾的做法
1、甜辣龙虾尾的做法大全，我们有非常的多著名美食，而且很多的人都会对这些食物流连忘返，因为美食对我们的味蕾带来的满足感是无法超越的，那么以下是关于甜辣龙虾尾的做法大全。
2、好吃到起飞的甜辣龙虾尾拌面的做法
3、 1斤龙虾尾凉水下锅，放葱姜料酒，水开后煮2分钟捞出，放入冰水里更容易剥壳
4、左手拽虾肉，右手拽虾尾，一抽肉就出来了
5、剥好的龙虾尾，蒜片(最好蒜末)，啤酒1听，1勺郫县豆瓣酱，半块火锅底料准备好
6、起锅倒底油，开小火，倒入蒜片，郫县豆瓣酱和火锅底料炒化炒出香味
7、倒入生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺，糖2勺（如果不爱吃甜的就放一点糖提鲜就好）翻炒均匀
8、倒入1听啤酒，开中火煮到还剩1/3汤汁
9、煮到这个程度时候尝尝咸淡，看要不要放盐，因为是拌面所以味道不能太淡，味道没问题的话勾欠就可以了
10、撒点葱花，点一点芝麻，轻松干掉一大碗
11、超市买的冰冻龙虾尾，图方便，最好买新鲜的肉更紧致，洗净沥干。
12、放入龙虾煸炒，变色后依次放入盐、生抽、老抽、喜欢辣的朋友也可以加点火锅料，最最重要的是十三香！！继续煸炒一会
13、加入一罐啤酒，盖上大火烧个七八分钟。
14、出锅前放点糖，大火收汁即可。出锅前撒一把香葱，一口一个，吃着倍儿爽！
15、龙虾尾洗了将近十遍，每一个都用一次性牙刷刷了一遍，然后凉水冲洗
16、起锅烧油，小火，炒香后两勺豆瓣酱，最后倒入龙虾尾
17、半罐啤酒，盖锅盖炖一分钟。一点点白糖提鲜。大火收汁
