大家好，今天来为大家分享如何炒荷兰豆的一些知识点，和荷兰豆炒之前要焯水吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、怎么炒清炒荷兰豆
1、荷兰豆摘去老筋，放入清水中洗干净。红椒一个、去籽后切成菱形片，为菜品增色。
2、锅内烧水，放入一点植物油，植物油能在荷兰豆表面形成油膜，保持荷兰豆翠绿的色泽，防止里面的营养成分流失。水烧开以后，把荷兰豆和红椒倒入锅中，焯水一分钟左右，荷兰豆返青以后倒出来，沥干水分备用。
3、锅内烧油，油烧热以后，倒入荷兰豆和红椒，快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克，从锅边淋入一点清水，开大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好的吸附在食材表面，翻匀后即可出锅装盘。
二、炒荷兰豆的家常做法
1、1/6准备食材，荷兰豆撕去筋膜洗净，腊肠和大蒜切片备用。
2、2/6锅中烧开水放入荷兰豆焯至变色，捞出过凉水备用。
3、3/6另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
4、4/6再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
5、5/6调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
三、荷兰豆怎么炒又绿又脆
1.荷兰豆130g、胡萝卜60g、蒜适量、食用油适量、盐适量。
2.荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片，大蒜去皮切成蒜片。
3.炒锅上火烧热，放适量的食用油，先放蒜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下。
4.放进荷兰豆进去翻炒，看到荷兰豆变色，豆身更加翠绿就可以放盐调味，装盘上桌。
四、荷兰豆要怎么炒好吃
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。
五、荷兰豆怎么炒又脆又绿
1、荷兰豆无论是单独炒制，或者与其它食材搭配烹饪，味道都很让人喜欢。
2、今天就用它搭配着香肠一起炒，这菜荤素搭配，口感清脆很爽口，不油不腻，下饭又好吃，且菜品色泽鲜艳，让人很有食欲。
3、不过要注意，炒荷兰豆时，别直接下锅炒，多加一步，那就是先将荷兰豆焯一下水，这样炒出来的荷兰豆翠绿还易入味。
4、这是一道简单常菜的快手炒菜，它俩是绝配，一起炒鲜香脆嫩，营养又健康。
如何炒荷兰豆和荷兰豆炒之前要焯水吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
