一、醪糟汤圆正确做法是怎样的
1、用料：酒酿3勺、小汤圆10个、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。
2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。
4、红糖块加20克水熬制成红糖水。
5、碗中放入冰渣，淋入红糖水，按顺序放入小汤圆，醪糟，枸杞，芝麻，摆上2片薄荷叶即可
二、酒糟汤圆的家常做法
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、枸杞、糖桂花
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
三、酒酿汤圆怎么做的
配料：开水适量、白糖、枸杞各适量、水淀粉适量。
和面团时，加水要慢慢少量加入，和成团后多揉搓几下至光滑。
2、把面条多搓几条，排好，这样切起就快了。
3、小剂子放手上搓圆时，左右手用力要轻，动作太快，容易搓到一起。
4、加入水淀粉让其浓稠，不喜欢淀粉的可以不加。
四、醪糟汤圆蛋花汤的做法
1、【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、（醪糟）甜米酒5勺
2、第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。
3、第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。
4、第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。
5、第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。
6、第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。
五、玫瑰酒酿冰汤圆的做法
制作玫瑰酒酿冰汤圆需要以下材料：
以下是制作玫瑰酒酿冰汤圆的步骤：
1.准备汤圆：根据包装上的指示煮熟汤圆。将煮熟的汤圆捞出，冲洗干净并沥干备用。
2.准备玫瑰酒酿冰碎：将冰块放入搅拌机或榨汁机中，搅拌碾碎成冰碎。
3.加入玫瑰花瓣和酒酿：在搅拌机中加入适量的玫瑰花瓣和酒酿。根据个人口味和喜好，可以增加或减少玫瑰花瓣和酒酿的量。
4.搅拌冰汤圆：在搅拌机中将冰碎、玫瑰花瓣和酒酿搅拌均匀，直至成为冰沙状。
5.调味（可选）：根据个人口味，可以加入适量的蜂蜜或糖来增加甜度。
6.准备碗或杯子：将汤圆均匀地分配到碗或杯子中。
7.倒入玫瑰酒酿冰碎：将搅拌好的玫瑰酒酿冰碎倒入碗或杯子中，覆盖在汤圆上。
8.完成：玫瑰酒酿冰汤圆制作完成！可以根据个人喜好添加一些额外的玫瑰花瓣作为装饰。
这就是制作玫瑰酒酿冰汤圆的简单做法。希望你制作出美味的玫瑰酒酿冰汤圆！
